Outre son château du XVIè siècle encore aujourd’hui habité (et privé), Saint-Juéry a le privilège de posséder 2 églises, la plus récente datant du début du siècle et la seconde, plus ancienne et de style roman, daterait du XIIè ou XIVè siècle.
Ce sont pas moins de quatre villages (Saint Juéry - Farret - Ennous - Mas de Gos) que compte la commune de Saint Juéry, répartis sur les 2 920 ha de sa superficie voués complètement à l’agriculture. Autant de vallées, bois et prairies où la brebis laitière a élu domicile avec plus de 25 exploitations agricoles produisant le lait, matière première de la fabrication du (...)

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